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El croissant y su deliciosa historia.

El cruasán, croissant, crossan, medialuna, cangrejito o cuernito, es una de las bollerías más deseadas en España  y en todo el mundo. Su nombre viene del francés y quiere decir creciente, en el sentido de “cuarto creciente lunar” (fase creciente) y se refiere a la forma del bollo, y proviene de un bollo que los turcos otomanos introdujeron en Europa durante el Sitio de Viena.

La costumbre de elaborar pastelitos con forma de medialuna curva remonta a una tradición milenaria, que perdura hoy en día en pasteles dulces de Marruecos.

Según la leyenda más divulgada, el Croissant nace como uno de los actos festivos cuando la ciudad de Viena se salva del sitio otomano a finales del siglo XVII. En 1683, los soldados otomanos al mando del gran visir Kara Mustafá, después de conquistar la mayoría de las regiones a orillas del Danubio, sitian Viena que, después de Constantinopla, habría sido la primera conquista importante en Europa.

Después de varios intentos de asalto poco exitosos, los turcos decidieron atacar Viena por sorpresa con una nueva estrategia. Pensaron en socavar el terreno y así evitar las murallas pero actuando sólo de noche. Los panaderos, que trabajaban a esas horas, se dieron cuenta de la amenaza por los continuos ruidos y dieron la alarma de tal manera que al final fueron los defensores los que tomaron por sorpresa a las tropas musulmanas obligándoles a retroceder. Se dice que el emperador decidió condecorar a los panaderos vieneses por la valiosa ayuda ofrecida. Estos, como agradecimiento, elaboraron dos panes: uno con el nombre de “emperador” y otro Halbmond, en alemán: “media luna”, antepasado del actual croissant, como la media luna de la bandera otomana.

Otra leyenda sitúa el invento en el mismo contexto pero lo atribuye un hombre de negocios polaco instalado en Viena. En un momento en el que los vieneses sitiados estaban a punto de rendirse, consiguió traspasar el cerco del ejército otomano para reunirse con Carlos V de Lorena e informarse de la situación militar. De vuelta al interior de la ciudad, convenció a las autoridades de que persistieran en su resistencia informándoles de que se esperaba la llegada de las tropas del Rey de Polonia. Es conocido también por haber introducido el café en Europa justo después de esa victoria sobre los otomanos, café que recuperó de las mercancías abandonadas por el ejército otomano en su huida. Para celebrar la victoria, lo sirvió por primera vez acompañado de pastelitos en forma de medialuna, los llamados Kipfer, en alemán “cuernitos”.

Por eso el “cuernito” sería el antecesor del cruasán, del que sólo tenía la forma y no la composición, pero su existencia se remontaría al siglo XIII.

Su introducción en Francia data de 1839, cuando un oficial austriaco abrió una panadería vienesa en París en el nº 92 de la calle de Richelieu en París. El éxito de sus “kipferl” fue tan enorme que pronto fue imitado por muchos, y que sus piezas pasaron a conformar una clase de productos panaderos.

Finalmente se llega a la palabra “croissant”, que define por primera vez una pieza de panadería en el diccionario francés Littré en 1863 y la primera receta se publicó en 1891, con otro tipo de masa. La receta del primer cruasán hojaldrado se publicó en Francia en 1905 y se divulgará en los años 1920. Los franceses lo harían tradicional en su país, y es un alimento típico del desayuno francés.

Te esperamos en FORN D’EN PAU, para que disfrutes de estas y otras delicias en un ambiente que acoge y sabe a casa.

El cacao: De la leyenda maya, a la sensación que transformó el mundo.

El cacao, de donde proviene el chocolate, un alimento delicioso que se ha implantado en el paladar de todas las edades. Un ingrediente mítico, lleno de historia y tradición, hoy en España y en el mundo es reconocido y consumido, para quien busca un momento dulce y disfrutar de todas sus propiedades saludables.

Conozcamos un poco de historia acerca del cacao.

Theobroma cacao es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de la familia Malvácea. Theobroma significa en griego “alimento de los dioses” y la palabra en si, “cacao deriva del idioma nahua “cacáhua”. El término “cacao” surge del maya “Kaj” que significa amargo y “Kab” que significa jugo. Al pasar por el tiempo también pasó por varias transformaciones fonéticas, que dieron paso a la palabra “cacaoatl” que luego pasó con la conquista a “cacao”. En el México prehispánico se utilizaba el cacao como moneda de cambio en los trueques comerciales entre los nativos siendo la misma palabra empleada, sinónimo del verbo “vender”.

La leyenda maya cuenta que el dios Kukulkán les dio el cacao después de la creación de la humanidad y lo celebraban en un festival anual en abril, para honrar al dios del cacao, un evento que incluía sacrificios de animales con marcas pintadas de chocolate y ofrendas de cacao, plumas, incienso e intercambios de regalos. Los aztecas adaptaron la misma leyenda contándola que el dios Quetzalcóatl (representado por los mortales como la serpiente emplumada) bajó de los cielos para transmitir sabiduría a los hombres y les trajo un regalo: la planta del cacao. Al parecer, los otros dioses no le perdonaron que diera a conocer un alimento divino y se vengaron desterrándolo. Otra versión cuenta que Quetzalcóatl era un dios bondadoso que estaba enfrentado a Tezcatlipoca, el dios cruel. Tezcatlipoca ganó y lo condenó al destierro. Sea como sea la historia, lo cierto es que antes de marcharse prometió volver por donde sale el sol en el año “Ce-Acatl” que según el calendario azteca conicide con la llegada de Hernán Cortés.

Hoy en día el cacao sigue causando sensación por sus propiedades benéficas para la salud. De acuerdo al profesor Norman Hollenberg de la Escuela de Medicina de Harvard que realizó un estudio al respecto del consumo de cacao, este puede reducir el riesgo de las cuatro enfermedades más comunes de los países occidentales (derrame cerebral, ataque cardíaco, cáncer y diabetes) a menos del 10%. Cierto es que la comarca indígena autónoma Guna Yala, apenas tiene muertes registradas por estas enfermedades y es debido a que consumen a lo largo de toda su vida mucho cacao. Además las semillas y las hojas se usan para tratar asma, debilidad, diarrea, fracturas, hijillo, inapetencia, malaria, parasitismo, pulmonía, tos, cólico y envenenamiento.

El cacao contiene además muchas sustancias importantes (se estima unas 300) que estimulan y activan el cerebro de forma natural. Productos a base de cacao que contienen azúcar pueden intensificar más el efecto estimulante a través del mayor aumento del nivel de serotonina y dopamina.

El chocolate, derivado del cacao, fue adoptado en Europa primero en España. Tomar chocolate, como bebida era considerado un lujo y por mucho tiempo y secreto de estado. Hoy en día podemos encontrarlo en muchas presentaciones y así poder disfrutar de sus propiedades y su delicioso sabor.

Delicias imperdibles, para disfrutar este fin de año.

En la despedida del año 2016 no pueden faltar deliciosos platos y recetas tradicionales para comenzar y compartir la entrada de un nuevo año.

Tradicionalmente se comen en la mesa del fin de año, los langostinos y las gambas. Se suele servir sopa o crema de marisco que permite disfrutar de todo el sabor del marisco justo antes de las 12 campanadas y sus respectivas uvas.

En la gastronomía española es frecuente encontrar mariscos para diversas celebraciones en casi todas las comunidades sobre todo en las zonas costeras. Es famosa la frase que menciona los meses en los que debe comerse el marisco son todos aquellos que contienen la letra erre, porque el fruto sale mejor desarrollado, con mejor textura, así como color y sabor, siendo muy típico el cocinarlos al vapor con especias de laurel y clavo, aderezados con ajo, perejil y limón, acompañándose con vino blanco o cava. Probablemente es por eso que la noche del fin de año (la noche que une diciembre con enero) es la mejor para disfrutar marisco de diferentes tipos mientras se está refrigerando el cava con el que brindamos por un nuevo año próspero y feliz.

El rape también es uno de los platos típicos de Nochevieja. Muy llamativos por su cabeza extremadamente grande, ancha y aplastada. En España se suele preparar el rape de diferentes maneras y con diferentes salsas. La carne del rape es una carne muy valorada y extremadamente sabrosa. Por norma general, se utiliza para la elaboración de fondos y caldos de pescado. Es una carne muy sabrosa y la piel es muy dura, lo que convierte el agua en un caldo excelente.  Sus dientes bien desarrollados, con la mandíbula inferior y los lados de la cabeza flanqueados por pequeños alerones parece como una pesadilla sacada de una película de terror y seguramente por eso se llama a este pescado en numerosos idiomas el “demonio del mar”. Quizás por eso es tan frecuente encontrarlo en la cena de fin de año, para acabar con el irresistiblemente delicioso demonio del mar antes de pasar página hacía un nuevo año lleno de alegría, felicidad y armonía.

No necesariamente durante año nuevo se acostumbran solo delicias del mar. El capón, un gallo de corral, que se distingue de los gallos camperos normales por ser más grande y tener una carne más fina debido a la grasa entrevenada que resulta en un plato con muchísimo sabor, la carne más tierna y aromática, muy adecuado para ser preparado asado. En varias partes de España es uno de los platos más típicos para las cenas de Navidad y Nochevieja, probablemente porque se digiere más fácilmente que las carnes rojas y así los comensales no acaban la noche sintiéndose tan llenos aunque hubo una gran cena. El capón es ideal para terminar el año pasado y empezar el año nuevo con energía y salud sin tener que preocuparse por la mañana siguiente.

 

Nuestros mejores deseos para este año 2017. – Con cariño, Restaurant Grup.

Disfruta para esta cena de Nochevieja, nuestro menú especial Año Nuevo. En el que podrás disfrutar de estas delicias tradicionales con el toque original de Sibarit’s : Crema de Mariscos, Colita de Rape con Salsa de Berros, Capón rustido a la catalana, son algunas de las opciones que te están esperando. +Información. 

El día de San Esteban, una tradición en Catalunya.

Se acercan las fiestas navideñas y con ella la llamada “Segunda Navidad”, el día 26 de Diciembre, día de San Esteban o San Esteve en Catalunya. Esta festividad es un momento para compartir deliciosos platos típicos en compañía de la familia y amigos.

San Esteban se conoce como el primer mártir del cristianismo. Era el encargado del servicio de comedor durante las épocas fraternas se encargaba de las comidas fraternas. En Catalunya y en las Islas Baleares se celebra, porque antiguamente las personas dado a que las personas se desplazaban a ver a su familia, pero los transportes eran menos eficientes y más agotadores para regresar a casa después de Noche Buena. De modo que el día 26, se fue convirtiendo en un día de festejo adicional para sobrellevar el trayecto agotador. También se cree que el día de San Esteban, es un día de descanso, después de las comidas y festividades de los días previos.

Esta celebración no es exclusiva de Catalunya y las Islas Baleares, también se celebra en República Checa y en países anglosajones con el denominado “Boxing Day”. El “Boxing Day” o Día del Empaquetado, es una festividad en el Reino Unido y otras naciones que pertenecieron al Imperio Británico, donde se promueve la realización de donaciones y regalos a los menos favorecidos.
Esta festividad no se celebra en el resto de España. Mientras que en el resto de la España se celebran la Nochebuena y la Navidad, tradicionalmente en Cataluña y en Baleares se celebra la Navidad y el Sant Esteve. En Catalunya, el que esta fecha sea festivo data desde la Edad Media. Es una fecha que ha trascendido de generación en generación. Y se ha convertido en un día para convivir, descansar y disfrutar.

Como plato típico de esta celebración no pueden faltar los famosos canelones, un manjar tradicional extraordinario. Donde cada familia a lo largo del tiempo ha ido perfeccionando su propia receta, dándole un sabor único. Según dice la tradición, la preparación de los canelones es un trabajo para los solteros de la familia. Te preguntarás: ¿Pero si son los canelones de la abuela? Las abuelitas al ver a sus nietos complicados, se acercaban a “ayudar” y enseñarles a cocinar. Al final, las abuelitas les daban su toque y su receta especial para unos canelones “com Deu mana”.

Para el postre, se siguen disfrutando los manjares dulces como las también típicas neules. Las cuales son unos dulces típicos con forma de barquillos. Están elaboradas con harina, azúcar, clara de huevo, mantequilla y piel de limón. Estas pueden comerse solas o ir en compañía de crema catalana, helados, etc. También está para disfrutar el delicioso Tronco de Navidad o los tradicionales turrones.

Navidad y el Día de San Esteban, son celebraciones que fomentar la creación de momentos de convivencia y armonía entre nuestros seres queridos. Disfrutemos y celebremos.

De parte de todo el equipo de Restaurant Grup, les deseamos una Feliz Navidad y Día de San Esteban.

Recuerda que nuestras puertas están abiertas con menús especiales para cada una de las festividades. ¡Visítanos!

El tronco de Navidad. El postre más delicioso para estas fiestas.

El tronco de Navidad es un postre tradicional servido durante las navidades en España. De origen francés, llamado “bûche de Noël”, comenzó rápidamente a ganar especial popularidad por casi toda Europa. Como indica su nombre, el postre suele prepararse, presentarse y decorarse de forma que parezca un tronco listo para la chimenea.

El tronco tradicional se hace con bizcocho genovés, en el cual no se usa levadura química alguna, sino que emplea aire suspendido en la masa durante su elaboración para darle volumen. También se puede usar otro tipo de bizcocho esponjoso, rectangular y plano, que se unta con crema, se enrolla para obtener un cilindro y se vuelve a untar por fuera. La combinación más común es un bizcocho básico, untado y relleno con crema de mantequilla de chocolate, café o praliné, pero existen muchas variantes que cambian el bizcocho, las cremas, rellenos y adornos, además de otras preparadas con mazapán o helado. La crema de mantequilla suele llevar saborizantes como vainilla o chocolate. También pueden añadirse licores o extractos, tales como almendra o menta piperina.

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El origen del tronco de Navidad se remonta a la tradición precristiana de quemar en el hogar un tronco o leño grande de madera, preferentemente de árboles frutales, para celebrar el solsticio de invierno y el fuego nuevo del año a punto de empezar, así como alejar la oscuridad. El ritual del encendido corre a cargo del mayor o del menor de la familia y se hace a veces con cenizas del tronco quemado el año anterior. Tiene que arder como mínimo tres días, y se riega con vino, aceite o agua.

Como otras costumbres, fue recuperada por la Iglesia católica e incorporada a los ritos navideños. Esta costumbre tendría sus orígenes en las tribus germánicas del norte de Europa y se practica en varios países y regiones europeas donde se conoce bajo distintos nombres. En el siglo XIX, el uso cada vez más extendido de las estufas en lugar de las chimeneas hizo que se modificara la tradición y se sustituyera el tronco de leña por un postre que lo simulara.

Las referencias históricas apuntan a varios inventores posibles: un aprendiz de una chocolatería del barrio parisino de “Saint-Germain-des-prés” alrededor de 1834, o el pastelero Bonnat de la ciudad de Lyon, que confeccionaba en 1860 un tronco helado con chocolate. La hipótesis más divulgada se refiere al libro “Mémorial de la pâtisserie et des glaces” publicado en 1898 por el pastelero y heladero Pierre Lacam, donde aparece una receta de tronco de Navidad de mazapán relleno de helado y cubierto de fondant de chocolate que imitaba la madera.

Como pueden ver existe un sinfín de posibilidades para preparar el tronco de Navidad. En Sibarit´s le invitamos a probar nuestro famoso tronco de Navidad, parte de nuestro menú especial para Navidad . Hace ya tres años empezamos este proyecto con la idea de satisfacer los paladares de los clientes que degustan buena cocina de mercado. Actualmente ofrecemos una oferta variada que cubre todas las necesidades y gustos. ¡Os esperamos!

Dulces tradiciones, 4 postres típicos catalanes.

La gastronomía nos permite conocer más acerca de la cultura de la zona. Es un viaje por medio del paladar, que nos cuenta una historia de tradición y deleite. Uno de los mayores placeres al disfrutar una comida, es el momento del cierre al elevar todo el conjunto con un momento dulce.

Catalunya es rica en tradiciones y cultura, no se queda atrás en su cultura culinaria que es uno de los principales atractivos para quien la visitan o viven en ella.

A continuación te presentamos 4 postres catalanes, donde la tradición de los sabores endulza el territorio.

La crema catalana.

Consiste en una crema pastelera con base de yema de huevo. Se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en la superficie, para aportar un contraste crujiente. La crema catalana se hace con yema de huevo, azúcar, harina de trigo o de maíz y leche. Se aromatiza con canela y piel de limón o naranja. La crema se coloca a hervir y después se deja enfriar en la nevera.

También esta crema se utiliza como relleno para: ensaimadas, cocas, xuixos, palos y crestas, así como otros tipos de bollería. Cuando no se utiliza como relleno suele colocarse sobre la superficie y espolvorearle azúcar y quemarla con un soplete.

La presentación tradicional de la crema catalana es en cazuelitas de barro con azúcar quemada por encima.

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La Mona de Pascua.

Este postre tradicional comparte créditos con las regiones de: Murcia, Valencia, Aragón. Se suele consumir durante la Semana Santa, acompañado de chocolate.

Una tradición es que el padrino es quien regala la mona a su ahijado el Domingo de Pascua, después de misa. Y durante el Lunes de Pascua, consumirla entre la familia y amigos.

Es impresionante durante estas fechas ver las pastelerías y panaderías exhibir sus esculturas espectaculares. Desde personajes de televisión, hasta astros de fútbol, todo convertido en figuras para la Mona de Pascua.

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La coca.

Posiblemente la comida catalana más conocida. Habitual en los hogares y pastelerías de todos los rincones de la zona. Puede ser tanto salada como dulce, recibiendo diferentes denominaciones.

La coca sin ningún añadido se la llama “desnuda; la coca con relleno “tapada”, tanto en su versión dulce como salada; la coca típica que lleva el relleno por encima, se le llama “abierta” o “plana”. Miles de combinaciones de ingredientes para rellenar o para ponerlo encima.

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El borrego de Cardedeu.

Una especialidad dulce de Catalunya, se trata de un bollo a base de harina, azúcar, mantequilla, levadura, aceite, sal, huevos y matalahúva. Son unas barritas delgadas y largas que se dejan reposar en un lugar caliente para duplicar su tamaño. Después se untan con un pincel mojado de agua y aceite para que se doren en el horno. Se dejan enfriar y se cortan a dos centímetros de grosor para meterlos de nuevo al horno y dejar ese acabado rubio y duro.

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¿Suena delicioso? No te pierdas nuestros postres típicos de elaboración propia que tenemos para ti en Sibartit’s.

El ajo y sus grandes beneficios.

El ajo y sus grandes beneficios: “Que el alimento sea mi medicina y que la medicina sea mi alimento”

Estas son las palabras del gran médico Hipócrates, padre de la medicina occidental. El solía prescribir ajo para el tratamiento de múltiples malestares. Hoy se siguen confirmando por medio de estudios, los grandes beneficios que tiene el ajo y lo delicioso que es incluirlo a nuestra alimentación diaria.

Este ingrediente muy presente en la cocina española, es perteneciente a la familia de las cebollas. Crece en muchas partes del mundo, lo cual lo hace un ingrediente muy popular no solo en el país, conocido por su olor fuerte y delicioso sabor. Parte de la cocina y por sus efectos medicinales, está incluido como parte de la historia de grandes civilizaciones antiguas globales, como los egipcios, los babilonios, los griegos, los romanos y los chinos. Y se manifiesta en la cultura culinaria que permanece hasta nuestros días.

Los mayores beneficios del ajo, los podemos obtener cuando a este lo cortamos, lo aplastamos o lo masticamos. El componente que se libera, es la alicina, que es la responsable de su olor distintivo.  La alicina, causa efectos antibióticos, rica en antioxidantes y eliminador de radicales libres. También se ha comprobado que es efectivo para la prevención de hipertensión. Vitamina B1.

Esta especie de planta de la familia de las liliáceas, es rica en nutrientes y bajo en calorías. Cuenta con 42 calorías, 1.8 gramos de proteína y 9 gramos de carbohidratos. También contiene: manganeso, vitamina B&, vitamina C, Selenio, Fibra, Calcio, Cobre, potasio, fósforo y hierro.

Se cree que es un efectivo remedio para combatir el resfriado común o la gripe. También utilizándolo como un complemento alimenticio, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Otros beneficios es que dado a sus compuestos activos, reduce la presión alta, mejora los niveles de colesterol; lo que llega a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. También, por ser rico en antioxidantes, ayuda a la prevención de Alzheimer y demencia.

Y por si fuera poco, es ideal para mejorar el rendimiento deportivo y ayuda a desintoxicar el cuerpo metales pesados.

El ajo, parecería ahora un ingrediente mágico, que nos ayuda de verdad a vivir más y mejor. Los beneficios, son muchos y la ventaja es que por su sabor, es fácil incluirlo en nuestra dieta cotidiana.

¿Cómo obtener los mejores beneficios del ajo?

Para añadirlo a tus platillos y llenarlos de su delicioso aroma, sabor y aprovechar todas sus propiedades al máximo; se recomienda añadirlo picado o prensado crudo. Pero si el sabor te es muy fuerte, puedes añadirlo casi a punto de terminar de cocinar para retener al máximo su sabor y propiedades nutritivas.

Complementa tus platillos, particularmente sabroso en tus sopas y salsas. También ideal cuando quieras añadirle un toque especial a tus recetas de siempre.

El ajo es un ingrediente muy querido en nuestras recetas tradicionales para tapas y platillos, en nuestra Bodega Joan. Sin embargo, si no es de tu agrado, no dudes consultar con tu camarero para que te oriente acerca de otras opciones.

¿Qué te parece? ¿Utilizas ajo en tu dieta cotidiana?

¿Qué es realmente la dieta mediterránea?

El término “dieta mediterránea” surge por primera vez después de la Segunda Guerra Mundial cuando el fisiólogo norteamericano Ancel Keys, que encabezó un estudio sobre las enfermedades coronarias, el colesterol de la sangre y el estilo de vida que tienen las personas en Italia, Yugoslavia, Grecia, Países Bajos, Finlandia, EE UU y Japón.

Su descubrimiento reveló que la incidencia de las enfermedades coronarias era menor en las zonas rurales del sur de Europa y en Japón, fundamentalmente debido al estilo de vida que denominó cómo “the mediterranean way” la manera de vivir “mediterráneamente”. La dieta de este estilo de vida se basaba en su mayoría en productos vegetales, consumo reducido en productos de origen animal y en un consumo moderado de vino.

Se descubrió que las propiedades saludables en productos ricos en ácidos grasos monoinsaturados y el consumo de pescado azul reducía la incidencia de enfermedades cardiovasculares, el deterioro cognitivo leve tanto durante el envejecimiento, la demencia, la diabetes y la hipertensión. 

En 2010, la dieta mediterránea fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en una denominación conjunta de España, Grecia, Italia,  Marruecos, Chipre, Croacia y Portugal.

Posteriormente, un estudio realizado en 2012 constató que las personas que seguían con regularidad una dieta mediterránea, obtuvieron mejor puntuación en la escala “Health-Related Quality of Life” (“Salud en Relación al Estilo de Vida”), que incluye variables de salud tanto físicas como mentales.

No obstante, la difusión mundial de la dieta mediterránea, contribuyó al creciente aumento de casos de enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca y otros trastornos relacionados con el gluten, debido a que parte importante de la dieta mediterránea contiene alimentos con gluten.

La dieta mediterránea se ha ido transformando con el paso del tiempo. Cuando se realizó el estudio en los años 50, la alimentación de la mayoría de los españoles estaba formada por cereales, patatas y legumbres y ocasionalmente carne o pescado debido a que la comida estaba bastante racionada.

Sin embargo, en la actualidad tenemos más acceso a una oferta de fruta y verdura fresca, durante todo el año. También un ingrediente fundamental de la dieta mediterránea: el aceite de oliva, no se comercializó para el público en general hasta los años 70, cuando comenzó la exportación en masa de este producto y vino a sustuir el aceite de soja y de girasol.

Son muchas variables a tomar en cuenta, pero lo que si sabemos es que: con productos frescos de mercado, un poco de vino y en un ambiente tranquilo, son los ingredientes que hacen mágica, la dieta mediterránea.

En el Restaurante Sibarit’s ubicado en la calle Guillermo Tell 32, cerca de Plaza Molina, pueden disfrutar de la auténtica comida mediterránea con una carta de cocina de mercado, productos de temporada: robellones, alcachofas, mariscos, pescados, carnes a la brasa, arroces y platos tradicionales de la cocina mediterránea, sugerencias personalizadas con un gran grupo de personas especializadas en el mundo de la gastronomía, postres típicos de elaboración propia. Además les invitamos a probar nuestros vinos de D.O. ¡Os esperamos, para pasar un rato mediterránemente!